Reprise de la boulangerie du bourg

Le lundi 10 mars, Romain Dupuy a repris les rênes de la boulangerie du bourg, sous l'enseigne « Le boulanger de Lahonce ».

Bayonnais de naissance, élu meilleur apprenti boulanger d'Aquitaine en 2004, il a passé les six dernières années à la boulangerie des Arènes à Bayonne. Il fera désormais profiter les Lahonçais de son expertise et de son amour du bon pain.

Ses spécialités sont, entre autres, du pain rustique aux 6 céréales en passant par l'épeautre à l'ancienne, mais il proposera aussi ses tartes, gâteaux basques et une spécialité chaque mois. Romain Dupuy a créé un emploi et sera donc assisté par une vendeuse.

Ouvert de 6 à 13 h et de 15 h 30 à 19 h 30.
Fermeture tout le mercredi et le dimanche après 13 heures.
Tél. 05 59 03 15 41

Edito

Malgré la conjoncture économique difficile et incertaine (suppression progressive des revenus de la taxe d’habitation avec un gros point d’interrogation concernant la compensation de son aspect dynamique) et la baisse drastique des dotations de l’Etat (25% en 4 ans), le rythme des investissements n’a pas faibli dans notre commune depuis le début du mandat.
Avec une très nette baisse du capital d’emprunt à rembourser, la situation financière de la commune s’est même améliorée puisque les opérations d’investissements réalisées, telle entre autres la restauration de l’Abbaye, ont été financées sur fonds propres.

Pierre Guillemotonia